Ravintoloitsijat, keittiösuunnittelijat, arkkitehdit ja mekaniikan asiantuntijat arvostavat Ecocanopyn tuotteiden tarkkuutta, luotettavuutta ja laatua. Ecocanopyn liesituulettimia on asennettu esimerkiksi ravintoloiden, urheilustadionien, sairaaloiden ja koulujen keittiöihin eri puolilla Australiaa.
Ecocanopy perustettiin vuonna 2007, ja se on täysin australialaisomisteinen ja Australiassa toimiva valmistaja. Australian lisäksi yritys toimii Uudessa-Seelannissa ja Tyynenmeren saarilla. Sen palveluksessa työskentelee 30 taitavaa ammattilaista, joilla on yhteensä yli 75 vuoden kokemus laitoskeittiöiden suunnittelusta, valmistuksesta ja asennuksesta.
Yritys vähentää työtapaturmien vaaraa laitoskeittiöissä merkittävästi automaation avulla, ja automaatiosta sen tuotteissa vastaavat LINAK®-karamoottorit. Yritys sai vuonna 2018 "Worksafe invention of the year" -palkinnon Work Safe Victorialta.
Laitoskeittiöiden tapaturmien vähentäminen automaatiolla
Keittiömestareille ja muulle keittiöhenkilökunnalle on perinteisesti sattunut erilaisia työtapaturmia, kuten putoamisia ja palovammoja, sillä heidän on usein kiivettävä kuumien keittiölaitteiden päälle tai tikkaille liesituuletinten rasvasuodattimien puhdistamiseksi.
Ecocanopy havaitsi laitoskeittiöissä tarpeen turvallisesti ylläpidettäville liesituulettimille, eikä sellaisia vielä tuolloin ollut markkinoilla. Perinteisten liesituuletinten puhdistaminen tikkailla seisoen tai kuumien keittiölaitteiden päälle kiipeämällä on vaarallista ja tekee työympäristöstä turvattoman. Niinpä Australian Melbournessa toimiva Ecocanopyn tiimi päätti suunnitella uudenlaisen automatisoidun ja helppokäyttöisen ezyAXS-liesituulettimen. Apuna käytettiin nykyaikaista 3D-mallinnusta ja CNC-ohjaukseen perustuvaa valmistusta. Tavoitteena oli tehdä ezyAXS-liesituulettimesta mahdollisimman helppokäyttöinen, luotettava ja käyttökelpoinen ratkaisu kaikille markkinasegmenteille.
Tähän laitoskeittiöiden liesituulettimeen asennettiin sähkökäyttöiset LINAK LA23 -karamoottorit ja TR-EM-ohjausyksikkö. Karamoottorit tekevät lineaarisista liikkeistä sulavia, ja niiden avulla liesituulettimen poistoilmakammiota voidaan nostaa ja laskea sähkökäyttöisesti yhdellä kytkimenpainalluksella.
Kun kammio on alhaalla, työntekijät voivat irrottaa sen suodattimet nopeasti ja turvallisesti sekä tyhjentää sen rasva-astian ja puhdistaa sen pinnat perusteellisesti nostamatta jalkojaan lattiasta. Kun liesituuletin on huollettu, se voidaan nostaa takaisin yläasentoon kytkimellä. Automaation ansiosta tikkaita ei tarvitse käyttää eikä keittiölaitteiden päälle tarvitse kiivetä, mikä helpottaa liesituulettimen ylläpitoa merkittävästi.
LA23 oli pienen kokonsa ansiosta ihanteellinen vaihtoehto ezyAXS-liesituulettimeen. Koska karamoottorit asennettiin täysin piiloon liesituulettimen kuvun sisälle paneelien alle, ne eivät tarvinneet korkeaa IP-luokitusta, ja lopputuloksena syntyi funktionaalinen ja esteettisesti miellyttävä tuote.
LINAK-karamoottorien käytön lisäksi ezyAXS-liesituuletin vähentää poistoilmavirtaa jopa 50 %, mikä pienentää keittiöiden käyttökustannuksia ja parantaa energiatehokkuutta.
Paikallinen ja maailmanlaajuinen
Laitteen menestys ei johtunut pelkästään sen muotoilusta ja teknisistä automaatioratkaisuista laitoskeittiöiden työtapaturmien vähentämiseen, vaan myös tiiviistä suhteista komponenttivalmistajiin sekä niiden paikallisiin myynti-, tekniikka- ja huoltotiimeihin, jotka tukivat projektia alusta loppuun asti.
Ecocanopyn projekti-insinööri Akram Sulaiman kertoo suunnittelu- ja valmistusprosessista:
”Tiimimme suhtautuu intohimoisesti suunnitteluun ja valmistukseen ja pääsee tavoitteisiinsa hyvän työympäristömme ansiosta. Halusimme tälle laitteelle LINAKin kaltaisen maineikkaan komponenttivalmistajan, joka toimittaa erittäin laadukkaita karamoottoreita sekä paikallista asiakaspalvelua ja myynninjälkeistä tukea.”
Tulevaisuus
Sulaiman valottaa Ecocanopyn tulevaisuudennäkymiä:
”Pyrimme tekemään liesituulettimista entistä energiatehokkaampia ja turvallisempia ylläpitää. Suurin osa näistä tavoitteista saavutetaan automaatiolla. Tällä alalla tullaan tulevaisuudessa käyttämään antureita, joilla energiankulutusta säädetään käytön mukaisesti, ja laitteista tehdään entistä helpompia ylläpitää.”
LINAK osallistuu mielellään tähän uuteen kehitysvaiheeseen ja jatkaa paikallisten tukipalvelujen tarjoamista. Saat lisätietoja LINAKin lineaaristen karamoottoriratkaisujen eduista paikallisesta LINAK-tytäryhtiöstä. Lue lisää Ecocanopysta yrityksen omalta sivustolta.
